Cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm ngất ngây | Ẩm Thực | DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ lên tiếng vụ tàu Philippines bị tàu Trung Quốc phun vòi rồng

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Nồng ấm Tết cổ truyền dân tộc Khmer Chôl Chnăm Thmây

    Tin Thế Giới

Lệnh cấm nhập khẩu uranium của Nga 'gây bão' trên thị trường năng lượng

    Tin Việt Nam

Lãnh đạo Việt Nam gửi điện thăm hỏi Campuchia sau vụ nổ kho đạn

    Tin Cộng Đồng

Nắng nóng kỷ lục tại nhiều bang của Ấn Độ

    Tin Hoa Kỳ

Mật vụ Mỹ lên kế hoạch bảo vệ trong trường hợp ông Trump bị giam giữ

    Văn Nghệ

Huế

    Điện Ảnh

Lý Hải trở thành đạo diễn nghìn tỷ đồng

    Âm Nhạc

Danh tính nữ ca sĩ Việt may mắn gặp Rosé (Blackpink), lại còn chiêu đãi fan ảnh cam thường

    Văn Học

Bắt học sinh đi học ngày nghỉ lễ Giỗ tổ Hùng Vương, hiệu trưởng bị xem xét kỷ luật

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Ẩm Thực

Cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa thơm ngất ngây
Cách làm bánh da lợn nhân đậu thơm nồng mùi lá dứa vô cùng đơn giản. Bạn có thể tự tay chế biến ngay tại căn bếp nhà mình bằng công thức dưới đây của Phununews. Cách làm bánh da lợn thơm ngon ăn hoài không ngán bắt nguồn từ Nam Bộ sẽ khiến bạn vô cùng hài lòng và phấn khích. Dành chút thời gian tham khảo công thức làm bánh da lợn ngon của Phununews để chiêu đãi cả gia đình món bánh thơm ngon vào những dịp cuối tuần sum họp. Bánh da lợn là một món bánh mang đậm dấu ấn tuổi thơ và đến giờ vẫn được rất nhiều người ưa thích, mang hương vị tinh tế, hài hòa giữa nhân đậu ngọt bùi và lớp vỏ bánh dai thơm dậy mùi lá dứa. Bánh da lợn đã trở thành một món tráng miệng được đông đảo những người yêu ẩm thực ưu ái. 1/ Nguyên liệu: Phần bánh da lợn màu xanh + Bột năng : 200 gram + Bột gạo lọc : 50 gram + Nước cốt dừa: 450 gram + Lá dứa: 10- 15 lá + Đường cát: 250 -300 gram ( tùy khẩu vị để gia giảm lượng đường) + Muối : 1/2 thìa cà phê Phần bánh da lợn màu vàng + Đậu xanh cà vỏ : 200 gram + Bột năng : 110 gram + Bột gạo lọc : 20 -25 gram + Nước cốt dừa : 250 ml + Nước lạnh : 200 ml + Đường cát : 150 - 200gram ( tùy khẩu vị ) 2/ Quy trình chế biến Làm bột bánh da lợn + Bột màu xanh Bước 1: Làm nước cốt lá dứa Rửa sạch lá dứa, cắt khúc nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lọc phần lá dứa vừa xay nhuyễn đó qua rây để lấy được nước cốt đậm đặc và có màu xanh đẹp nhất. Lưu ý: nên chọn mua lá dứa tươi, có màu đậm đẹp để nước lá dứa tạo màu được đẹp nhất. Bước 2: Khuấy tan hỗn hợp đường + nước lá dứa + nước cốt dừa + muối trong một bát tô lớn. Bước 3: Rây bột năng + bột gạo vào âu nước hỗn hợp ở bước 2 nêu trên rồi khuấy đều cho bột tan. Sau đó, bạn dùng rây để lược lược hỗn hợp nước bột qua cho mịn, bỏ những phần cặn của bột và nước lá dứa đi. + Bột màu vàng Bước 1: Đậu xanh ngâm nước ấm cho nở rồi cho vào nồi đổ nước ngập mặt đậu 2cm nấu cho đậu chín mềm. Bước 2: Xay đậu đã nấu chín với 200ml nước lạnh và 250ml nước cốt dừa rồi rây bột năng và bột gạo vào hỗn hợp bột đậu xanh này. Cho đường vào khuấy cho tan hoàn toàn rồi tiếp tục đổ hỗn hợp qua rây cho mịn. Hấp bánh da lợn Bước 1: Đặt nồi hấp lên bếp đun sôi nước. Bước 2: Quét dầu vào khuôn để hấp bánh. Sau đó, dùng muôi lớn múc 1 muỗng bột màu xanh đổ vào khuôn dày khoảng 0,4-0,5 cm, xếp khuôn bánh vào khay hấp đặt vào nồi. Hấp khoảng 5 phút thì bạn cho tiếp một lớp bột màu vàng vào rồi sau 5 phút lại tiếp tục cho thêm 1 lớp bột màu xanh nữa lên trên cùng. Đợi 7 phút là bánh chín. Bước 3: Lấy khuôn đựng bánh ra khỏi xửng để nguội 1 chút rồi lấy bánh khỏi khuôn. Trong khi đợi bánh nguội thì chúng ta lấy khuôn khác đổ bột và hấp tiếp mẻ mới cho đến khi hết bột. Cách làm bánh da lợn khá đơn giản nhưng hiệu quả mang lại thì vô cùng tuyệt vời. Tuy nhiên để món bánh da lợn của mình thêm được hoàn hảo và tròn vị thì bạn cũng cân nhắc một vài lưu ý sau đây. Lưu ý: - Để thử bánh chín hay chưa bằng, bạn dùng tăm xiên vào giữa bánh rồi rút tăm lên. Nếu thấy tăm khô ráo và ko có bột dính là bánh đã chín. - Nếu bạn muốn làm bánh da lợn kiểu cuộn thì hãy đổ hai lớp bột khác màu rồi dùng khuôn vuông hoặc khuôn hình chữ nhật như khuôn bánh gato để hấp bánh. Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, đặt lên giấy cuộn lại khi bánh còn nóng. Với món bánh da lợn, bạn không nên dùng dao để cắt. Thay vào đó, bạn hãy dùng sợi chỉ hoặc thanh tre mỏng để cắt, trông món bánh sẽ ngon mắt hơn. Đây là cách mà những người dân Nam Bộ vẫn thực hiện từ nhiều năm nay. Mỗi khi đi làm xa mà nhớ mùi vị tuổi thơ thì bạn không cần tốn công tìm kiếm mà vẫn có thể tự tay chế biến một đĩa bánh da lợn thơm ngon, chất lượng ngay trong chính căn bếp nhà mình. Bánh da lợn đạt chuẩn sẽ mang đến vị mềm, dai của lớp bánh ngậy mùi lá dứa, vị ngọt ngào của nhân đậu xanh. Nguyên liệu vô cùng đơn giản, cách chế biến thì dễ dàng, bánh da lợn là món tráng miệng mà bạn nên bổ sung vào trong sổ tay nấu nướng của mình để trổ tài khéo léo với người thân, bạn bè. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh da lợn nhân đậu xanh lá dứa thơm ngon của Phununews.
DanQuyen.com
Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết

Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung



	Gửi cho bạn bè	Phản hồi

Các bài viết mới:

Đừng tiếc chén nước chấm còn thừa (04-04-2024)

Tôn vinh nghề phở và 20.000 tô phở sẽ xuất hiện tại Festival Phở 2024 (02-03-2024)

Dân buôn tiết lộ sự thật về đùi heo muối Tây Ban Nha bán tại thị trường Việt (29-01-2024)

Trái cây nội và ngoại: Loại nào nhiều dinh dưỡng hơn? (27-01-2024)

Canada cảnh báo vì tôm càng đột biến tự nhân bản xuất hiện (20-01-2024)

5 quán ốc ở Việt Nam được Michelin 'chỉ điểm' cho khách du lịch (18-01-2024)

EU đưa sầu riêng Việt Nam vào diện kiểm soát (18-01-2024)

Happy Tết 2024, quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam tới du khách (16-01-2024)

Hàn Quốc thông qua luật cấm ăn và bán thịt chó (09-01-2024)

3 không khi ăn 'loại rau tốt cho sức khỏe nhất thế giới', Việt Nam trồng bạt ngàn (15-12-2023)

8 siêu thực phẩm giúp giảm huyết áp (15-12-2023)

Xác lập 10 Kỷ lục châu Á mới về ẩm thực và quà tặng đặc sản Việt Nam (06-12-2023)

Loại rau dại mệnh danh 'cỏ tiên', bổ mắt, dưỡng nhan, nấu gì cũng ngon (28-11-2023)

Những người này ăn ốc luộc 'cực độc', thèm đến mấy cũng nên tránh cho xa (25-11-2023)

Khai mạc Tuần lễ Văn hóa, Du lịch - Liên hoan ẩm thực Nam Bộ (21-11-2023)

Loại rau mệnh danh 'vua giải độc' mọc đầy vườn, nấu món gì cũng bổ (20-11-2023)

Người đàn ông nguy cơ tử vong cao sau khi ăn món dân dã, nhiều người Việt yêu thích (04-11-2023)

Nidelven Blå là loại phomai ngon nhất thế giới trong năm 2023 (02-11-2023)

Nên mua trứng vỏ trắng hay nâu? Câu trả lời bất ngờ (21-10-2023)

Sở thích ăn uống khiến người phụ nữ ung thư giai đoạn cuối (05-10-2023)

Các bài viết cũ:

Thịt nhân tạo sắp được thương mại hóa, hồi kết của ngành chăn nuôi? (09-09-2017)

Làm sườn rim kiểu này ăn bao nhiêu cơm cũng hết (07-09-2017)

7 loại thực phẩm phụ nữ ngoài 30 nên hạn chế (05-09-2017)

Cơm tối nấu canh sườn củ sen ngọt lịm (04-09-2017)

Cánh gà chiên coca vị ngon quá đã! (03-09-2017)

Cá quả sốt nấm cho cả nhà bữa ăn đẹp mắt ngon miệng (02-09-2017)

Cua rang me lai rai ngày nghỉ lễ (01-09-2017)

Ăn chuối đúng cách để tốt cho sức khỏe (31-08-2017)

Mẹo làm bánh sữa tươi chiên thơm giòn, béo ngậy (30-08-2017)

Mẹo nhỏ để có món thịt kho trứng ngon hết xảy (29-08-2017)

Canh ghẹ nấu rau muống nóng hổi ngọt lịm (28-08-2017)

Cách làm thịt gà kho sả ớt ngon thơm đậm chất miền Nam (27-08-2017)

Cách làm thịt kho xá xị ngon đổi vị cả nhà (26-08-2017)

10 phút có món cá xốt xì dầu nấm (25-08-2017)

Thịt bò sốt tiêu đen ấm lòng ngày mưa gió (24-08-2017)

Cách làm nước gạo Hàn Quốc thơm mát, bổ dưỡng (23-08-2017)

Cách làm sữa chua ngon mịn (22-08-2017)

Cách làm bún mắm nêm miền Trung hấp dẫn (21-08-2017)

Cách làm cua chiên sa tế thơm ngon khó cưỡng (20-08-2017)

Các món ăn ngon và lạ từ đu đủ xanh (19-08-2017)

"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt

Truyện Ngắn

Xa Xóm Mũi

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 152858616.